Comment distinguer une bouteille remplie d’eau pure d’une bouteille remplie d’un liquide contenant de la quinine ? A l’oeil nu avec la lumière du jour en tout cas on ne voit aucune différence.

Par contre lorsqu’on éclaire la bouteille contenant la quinine par une lumière ultraviolette (365 nm) cette bouteille devient lumineuse (à gauche) ce qui n’est pas le cas de la bouteille contenant l’eau pure (à droite). La quinine absorbe la lumière ultraviolette (peu visible à l’oeil nu) et réémet une lumière de couleur bleu-vert. C’est le phénomène de fluorescence.

Une bouteille remplie de Schwepes et une bouteille remplie d’eau pure